客人吃东西后一周出现拉肚子情况，工商部门会

工商部门会受理此类投诉。依据《消费者权益保护法》，消费者有权投诉，部门需在7个工作日内处理。不及时处理可能导致消费者权益受损，影响恶劣。
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常见处理方式包括向消费者协会、12315热线或市场监管部门投诉。选择时，考虑便捷性、专业性和处理速度，如希望快速解决可选12315热线。
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会受理。具体操作：1.收集证据，如就餐记录、医疗证明；2.向消费者协会或拨打12315投诉，描述问题并提供证据；3.等待工商部门7日内处理并告知结果；4.如不满意，可进一步寻求法律途径。